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1
English type: Plain text
[[!meta title="Mafé"]]
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23/230 · 23
2
English type: Plain text
Western African dish based on sweet potatoes. Ingredients for 12 people! :)
Westafrikanisches Gericht auf der Basis von Süßkartoffeln. Zutaten für 12 Personen! :)
86/750 · 75
3
English type: Title ##
Yof ingredients
Yof-Zutaten
11/150 · 15
4
English type: Bullet: '* '
1 bunch of parsley
1 Bund Petersilie
17/180 · 18
5
English type: Bullet: '* '
1 big onion
1 große Zwiebel
15/110 · 11
6
English type: Bullet: '* '
3 cloves of garlic
3 Knoblauchzehen
16/180 · 18
7
English type: Bullet: '* '
3 cubes dehydrated vegetable broth
3 Würfel dehydrierte Gemüsebrühe
32/340 · 34
8
English type: Bullet: '* '
2 teaspoons of chili powder (or fresh)
2 Teelöffel Chilipulver (oder frisch)
37/380 · 38
9
English type: Bullet: '* '
Salt
Salz
4/100 · 4
10
English type: Title ##
Main ingredients
Hauptzutaten
12/160 · 16
11
English type: Bullet: '* '
3 big onions
3 große Zwiebeln
16/120 · 12
12
English type: Bullet: '* '
2.5 kg sweet potatoes 🍠 (yes! U+1F360 is "ROASTED SWEET POTATO"!)
2,5 kg Süßkartoffeln 🍠 (ja! U+1F360 ist "GERÖSTETE SÜßKARTOFFEL"!)
66/650 · 65
13
English type: Bullet: '* '
800 g. crushed tomatoes (canned is fine)
800 gr. zerdrückte Tomaten (aus der Dose ist in Ordnung)
56/400 · 40
15
English type: Bullet: '* '
½ l. boiled vegetable broth. It is a good idea to make a bit more and keep it in case the mafé becomes to thick.
½ l. gekochte Gemüsebrühe. Es ist eine gute Idee, etwas mehr zuzubereiten und aufzubewahren, falls das Mafé zu dick wird.
121/1120 · 112
16
English type: Bullet: '* '
4 table spoons sunflower oil
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
26/280 · 28
17
English type: Bullet: '* '
(Optional [used during the 2017 summit]): ½ bunch chopped parsley for decoration
(Optional [beim Gipfel 2017 verwendet]): ½ Bund gehackte Petersilie zur Dekoration
82/800 · 80
20
English type: Bullet: '1. '
Prepare the yof by mixing (preferably with an electrical mixer) all ingredients into a paste.
Bereiten Sie den Joghurt vor, indem Sie alle Zutaten (vorzugsweise mit einem elektrischen Mixer) zu einer Paste vermischen.
123/940 · 94
21
English type: Bullet: '2. '
Peel and chop both onions and sweet potatoes into big pieces.
Schälen und schneiden Sie sowohl die Zwiebeln als auch die Süßkartoffeln in große Stücke.
89/610 · 61
22
English type: Bullet: '3. '
Heat the sunflower oil in a pot (will need a lid later!) for the main dish.
Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einem Topf (später wird ein Deckel benötigt!) für das Hauptgericht.
102/750 · 75
23
English type: Bullet: '4. '
Add the yof and stir for 2 minutes on medium heat.
Fügen Sie das Yof hinzu und rühren Sie 2 Minuten bei mittlerer Hitze um.
72/500 · 50
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